クスパ レシピ
塩麹のカレークラッカー 伊藤しほ先生
砂糖を使わず麹のうまみで簡単クラッカー
＜材料＞ 分量:作りやすい量 調理時間:30分
A.薄力粉
60g
A.片栗粉
30g
A.カレー粉
小さじ1弱
○塩麹
大さじ1弱
○米油
大さじ2
○豆乳か牛乳か水
大さじ1
-
3件 - Tweet
作り方
【1】
オーブン170℃に予熱
【2】
ボウルにAを入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。
【3】
Bを小さなボウルに入れよく混ぜる！
とろりと乳化させる。
【4】
2の中に3を入れ生地をまとめる。
生地を半分に折って重ねるを3～4回
繰り返す。
【5】
クッキングシートの上に生地をおき、
めん棒で2mm厚さにのばす。
包丁で好きな大きさに切る。
【6】
170℃ 20分焼く。
焼き上がったら天板の上で冷ます。
★調理のコツ・ポイント★
カレー粉のかわりに青のり、こしょう
でも美味しいです！
豆乳、牛乳、水とそれぞれで食感がかわるので、
色々作ってみて下さいね。
レシピ制作者
伊藤しほ：しおがまの小さな料理教室（宮城県 塩竈市 東玉川町）
■先生のプロフィール
食物栄養科の短大を卒業、栄養士として病院に勤務。 結婚後、大手料理教室で講師を勤める。 3人の子育てが落ち…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する