クスパ レシピ
【超簡単！酒のアテ】おろし煎り酒和え2種 澤田 美奈（たれみ～な）先生
和えるだけの簡単な煎り酒シリーズです。
酒の肴、突き出しにぴったりの一品。
YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/oFLXaB212C8
＜材料＞ 分量:1,2人分 調理時間:10分
大根おろし
80ｇ
釜揚げ桜海老（なければ乾燥）
大さじ１（7ｇ）
いりごま
小さじ1/2
ごま油
小さじ１
天かす
大さじ１（4ｇ）
青のり
小さじ1/4
煎り酒
小さじ1・1/3
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作り方
【1】
フライパンにごま油を温め、桜えびと胡麻を炒め、香りが出たらすぐに出す。
【2】
①の粗熱が取れたら大根おろし40ｇに混ぜ、煎り酒小さじ2/3を混ぜる。
【3】
残り半量40ｇの大根おろしに天かすと青のりと煎り酒小さじ2/3を混ぜる。
★調理のコツ・ポイント★
桜海老や天かすのさくさく感を楽しむために、食べる直前に和えるのが美味しさのポイントです。
レシピ制作者
澤田 美奈（たれみ～な）：美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都 世田谷区上用賀）
■先生のプロフィール
某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。 現在は雑誌・パンフレット・…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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