３色肉巻きフライのレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

にんじんは３～４ミリの太さの細切にする。きのこ類は食べやすくさく。

【2】

いんげんは、１分程度塩ゆでし水気を切っておく。

【3】

豚ロース肉は、２枚を少し重ねて広げる。

【4】

ナツメグ・塩・こしょう少々をふる。

【5】

４に１・２の野菜とチーズを等分して置く。

【6】

５を巻く。

【7】

（A）の材料を全てボウルに入れ混ぜ“つなぎ衣”を作る。

【8】

６を７にくぐらせる。

【9】

パン粉を付ける。

【10】

鍋に揚げ油を１センチ程度入れ１分程度熱する（１８０℃くらいが目安）。９を並べる。弱火にして１面３分ずつ揚げる。

【11】

揚がったら、網などに上げて油を切る。