炒めてジューシー♡白ワイン香る茄子のチーズ焼きのレシピ、作り方（髙橋　眞季）

【1】

茄子は１㎝程度の斜め切りにし、水にさらす。

【2】

玉ねぎは繊維に直角になるように切る。

【3】

マッシュルームは薄くスライスする。

【4】

ベーコンは５㎝程度の幅に切る。

【5】

フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったらベーコンを入れて焼く。

【6】

ベーコンに焦げ目がついたらひっくり返し、水気を切った茄子と玉ねぎを加えて炒める。

【7】

塩、黒胡椒、白ワイン、マッシュルームを加えて全体を炒めたら耐熱皿に盛りつける。

【8】

とろけるチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで焼く。
（目安：１０分間程度）