カリッとモチっと＊ハッシュドポテトのレシピ、作り方（小宮山　美香）

【1】

じゃが芋はせん切りにする。（スライサーを使うと便利です）ベーコンは１㎝幅に切る。

【2】

ボウルに①を入れ、調味料を加えて混ぜる。

【3】

フライパンに油又はバターを入れて火にかけ、②を広げていれる。（２０㎝のフライパン使用）

【4】

蓋をして３分ほど中火で焼く。

【5】

こんがりと色づいたら裏返して、更に３分〜４分程焼く。

【6】

焼きがったら、食べやすい大きさにカットする。

【7】

付け合せに、レンジでラタトゥイユを作りました。
お好みのお野菜、玉ねぎ、パプリカ、茄子、ズッキーニ、キュウリ、トマト等を２㎝角に切り、おろしニンニク、塩、胡椒、ローリエ、オレガノ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせラップをする。

【8】

６００wの電子レンジで６分〜８分程加熱したら出来上がり。味をみて足りない時は、塩胡椒で調味して下さい。温かくても冷たくても美味しいです。

【9】

カットしたハッシュドポテトと一緒に盛り合わせ、目玉焼きなど添えたらワンプレートの完成です♪