パンで作る、クイック・フォンダンショコラのレシピ、作り方（藤山朗子）

【1】

くるみとレーズンのカンパーニュは、表示に従いオーブントースターで焼いて、2cm幅にスライスする。

【2】

チョコレートを湯せんにかけて溶かし、生クリームを少しずつ加えて溶き混ぜる。

【3】

くるみとレーズンのカンパーニュの上に2を満遍なくかける。

【4】

2～3回上下を返し、くるみとレーズンのカンパーニュのサイドを指で押して、よく染み込ませる。

【5】

フライパンを中火にかけて温め、無塩バターをのせて、シュワシュワとした泡が落ち着いたら、くるみとレーズンのカンパーニュを入れて両面を焼く。

【6】

皿に取り、火からはずしたフライパンに皿に残ったチョコレートソースを加えて混ぜ、盛り付けたパンの上にかける。