ハンバーグアレンジ♪春菊バーグのレシピ、作り方（髙橋　眞季）

【1】

福島県産しゅんぎくは細かく切り、塩をまぶしておく。

【2】

ボウルに豚挽き肉を入れて調味料を加えて練るように混ぜる。

【3】

卵とパン粉を加えて更によく混ぜたら、水気を絞ったしゅんぎくを加える。

【4】

しゅんぎくが全体に混ざるまでよく練り混ぜたら２等分にし、形成する。

【5】

フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて、フライパンが温まったらハンバーグを入れて焦げ目がつくまで焼く。

【6】

ひっくり返して弱火にし、蓋をして３分蒸し焼きにする。

【7】

余分な脂をペーペータオルでふき取り、酒と砂糖を加える。

【8】

酒と砂糖が全体に絡んだら、めんつゆと水を加えて、ソースをかけながら焼いて完成。