クスパ レシピ
擬製豆腐（豆腐の卵焼き） 高見 牧子先生
野菜もタンパク質も摂れるバランスおかず
お弁当からおもてなしまで幅広く使えます
＜材料＞ 分量:4～6人分 調理時間:20分（焼き時間を除く）
しめじ
1/2パック
人参（千切り）
3㎝
かいわれ大根
1パック
木綿豆腐（水切り）
1/2丁
卵
4個
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
油
適量
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作り方
【1】
しめじ、人参、かいわれを油で炒める
【2】
豆腐を手で崩しながら加える→醤油、砂糖を加え、水分を飛ばしながら炒める
【3】
ボールに卵を溶き、炒めた具を加えて混ぜる（具は熱々でOK）
【4】
オーブンペーパーをしいた型に流す
【5】
200℃ 25分ほど焼く
★調理のコツ・ポイント★
フライパンでも作れます
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
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