炒め方に秘密アリ★青梗菜と長芋のアンチョビ炒めのレシピ、作り方（髙橋　眞季）

【1】

青梗菜は葉と茎の部分に分けて切り、葉と茎の部分はざく切りにし、芯の部分は６等分に切る。

【2】

長芋は皮を剥き、1㎝程度の幅に切る。

【3】

フライパンを中火にかけて、オリーブ油とおろしにんにく、アンチョビペースト、塩（分量外・少々）を入れて混ぜながら火を入れる。

【4】

青梗菜の茎の部分、長芋を加えて炒める。

【5】

全体が馴染んだら、青梗菜の葉の部分と調味料を入れて、あおるように炒めたら完成。