ストウブ鍋で簡単★中華おこわのレシピ、作り方（髙橋　眞季）

【1】

もち米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて水を切ったら１時間以上水に浸す。

【2】

干し椎茸と干しエビは、水に３０分以上浸しておく。

【3】

ストウブ鍋にもち米を入れて、2.の戻し汁（３３０㏄）とウエイパー、酒、塩を入れて軽く混ぜてしばらく浸す。
（20分程度）

【4】

豚バラ肉に下味をつけて軽く揉んでおく。

【5】

干し椎茸は粗目のみじん切りにする。

【6】

たけのこは角切りに切る。

【7】

豚バラ肉、干し椎茸、干しエビ、たけのこ、銀杏の具材をストウブ鍋に加え、炊く。
【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火にかけて沸騰したら弱火で12分。　火を止めて15分で完成

【8】

【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火にかけて沸騰したら弱火で12分。　火を止めて15分で完成

【炊飯ジャーの場合】
炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

【9】

炊きあがったら混ぜて完成。