いちごスコップケーキのレシピ、作り方（おおはた　かずこ）

【1】

【シロップを作る】
★材料を合わせてシロップを作り冷やしておく。
＊洋酒はお好みなので入れなくてもOKです。
　写真はラム酒を少々入れてます。

【2】

【いちごのカット】
洗ってヘタを取ったいちご４〜５粒を
容器側面用に縦に薄くスライスする。

【3】

残りのいちごは1cm角に切る。
＊スポンジの間に挟むのと、トッピング用

【4】

【スポンジ台のカット】
市販のスポンジ台２段に切り、
１枚を写真の様に４等分する。

【5】

さらにそれぞれの厚みを半分にする（合計８枚になる）

【6】

容器に敷き詰めやす様に１枚を半分に切る。

【7】

【ホイップクリームを作る】
ボウルに生クリームと練乳を入れ、
ボウルの底を氷水に当てながら
お好みの硬さに泡立てる。

【8】

【容器に詰める】
① 容器の側面にスライスしたいちごをぐるりと貼り付ける。
② スポンジの半量を敷き詰める。
③ シロップを塗る。
④ ホイップクリームの半量を敷き詰める。

【9】

⑤ 角切りいちごの半量を敷き詰める。

①〜④の作業を繰り返す。

【10】

⑥ 残りの角切りいちごをのせて出来上がり！
冷蔵庫で１時間ほど冷やしてなじませる。