米ナスのソテー肉みそソースのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

米ナスは火が通りやすいように３か所ピーラーで皮をむき、厚目に切り塩をふっておく。

【2】

玉ねぎはみじん切りにする。

【3】

フライパンにサラダ油を熱し、１を両面焼いていく。

【4】

別のフライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め白くなったら玉ねぎも加え炒める。

【5】

４にAを加えて煮立たせる。

【6】

器に盛り付け完成です。