モンスターパンのレシピ、作り方（斉藤裕子）

【1】

強力粉、薄力粉の半分、イースト、砂糖、ぬるま湯を大きめのボールにいれて２混ぜる。

【2】

残りの粉と塩をいれて、まぜてから５，６分ぐらいたたく

【3】

ショートニングをもみこんでよく混ぜてから５．６分ぐらいたたく

【4】

きれいにまとめて３０℃ぐらいのお湯で湯煎し４０分湯煎はっこう

【5】

８つに切って丸めて１５分ぐらいお休みさせる

【6】

めんぼうで中央からだえんにのばす
たて10㎝横８㎝ぐらいにのばす

【7】

4つの生地は下生地
それぞれをのフィリングをのせる
下の生地に
➀マヨネーズのりとちくわ
②マヨネーズとスライスチーズとちくわ
➂チョコチップとちくわ
➀をふたつ作る

【8】

上の生地もだえんにのばしｽケッパーで５から６にカットする
上の生地をのせて発酵２０分

【9】

のりのおばけには口に少しカットしてにケチャップをして
１６０℃で１５分から１８分