小豆の餡のレシピ、作り方(食育インストラクター かわなべあやこ)

クスパ > クスパ レシピ > お菓子 > 和菓子 > 汁粉・ぜんざい > 小豆の餡

クスパ レシピ

小豆の餡 食育インストラクター かわなべあやこ先生

印刷する

1

小豆を煮てみましょう☆少し潰すと粒あんになり、お湯を加えるとぜんざいになります

<材料>  分量:4人分   調理時間:60分

小豆
200g
砂糖
200g
適量

作り方

【1】

小豆はさっと洗い鍋にひたひ位の水を加え火にかけ沸騰したら火を止めザルてこしお湯を捨て小豆だけ鍋に戻します

【2】

鍋に水を加え小豆から1センチ位の高さの水を入れ沸騰したら火を弱くし約40分程弱火で煮る途中水が減るので追加する

【3】

小豆を一個取り出し柔らかければ砂糖を半量100g加え5分程煮てからまた残りの半分を加えて10分ほど煮て豆に味を染み込ませる

【4】

お好みで水気がなくなるまで煮ます


★調理のコツ・ポイント★

冷凍保存可能です

レシピ制作者

食育インストラクター かわなべあやこ

食育インストラクター かわなべあやこ:大阪から移転しました‼️パーソナルお料理教室鎌倉本校(神奈川県 鎌倉市 大船)

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ10000人を超えました 食育イ…(全て読む)


ページのトップへ戻る


スタッフイチオシ『春野菜を使って、食卓を華やかに♪』


クスパからのお知らせ

2024年3月6日

【機能追加のお知らせ】レッスン開催リマインドメールを前日以外に1週間前、2週間前にも送信される機能をリリースいたしました。