ヨーグルトバークのレシピ、作り方（小川　典子）

【1】

バットより一回り大きいクッキングペーパーをバットに敷いておく

【2】

ヨーグルトはコーヒーフィルター(またはキッチンペーパー)で水切りする。水切りの目安はヨーグルトの重さが半量になるまで(約3時間ぐらい)

【3】

2)のヨーグルトとはちみつをボウルに入れよく混ぜる(甘さはお好みで調節してください)。1)のバットに厚さが均一になるように流し入れる。

【4】

3)の上にお好みのフルーツやナッツを彩りよく並べ、上から軽くおさえてふんわりラップをかけて冷凍庫でヨーグルトが固まるまで冷やす。(約5、6時間)

【5】

溶けやすいので食べる直前に冷凍庫から出して包丁で切るのがおすすめ。出来たら盛り付ける器も冷やしておくとなお良しです。