黒胡麻クッキーのレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

バターは５００～６００Ｗで２０秒かけ柔らかくする。

【2】

フードプロセッサーに、１・黒練りごま・砂糖・ブランデーを入れ攪拌する。

【3】

２に黒ゴマ・薄力粉・全粒粉を入れて攪拌する。

【4】

粉っぽさがなくなるまで３０秒～１分攪拌する。

【5】

４をラップや袋に取り出し、生地をひとまとめにする。

【6】

お好みの形に形成する。冷凍庫で１５分生地を休ませる。

【7】

６の生地を取り出し７～８ミリの厚さに切る。

【8】

オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて７の生地を並べる。１９０℃に温めたオーブンで１５分焼く。

【9】

あら熱がとれたら網の上で完全に冷ます。