クスパ レシピ
ごま豆腐 高見 牧子先生
練りごまで作るごま豆腐です
おもてなし。お正月などにおすすめの一品です
＜材料＞ 分量:流し缶小 8×12㎝ 調理時間:10分（冷やす時間を除く）
片栗粉
45g
水
250㏄
練りごま
40g
薄口醤油
小さじ1/5
塩
小さじ1/5
砂糖
小さじ1
出汁醬油（市販品OK）
適宜
わさび
適宜
作り方
【1】
片栗粉、水を鍋に入れ溶かす→残りの材料も加える
【2】
絶えず混ぜながら火にかけ、1，2分沸騰を続ける
【3】
流し缶をサッと濡らし、地を流し冷やし固める
【4】
切り分け器へ→出汁醤油、わさびを添えていただく
★調理のコツ・ポイント★
醤油は色が濃くない薄口醬油がおすすめです
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
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