クスパ レシピ
チキンソテー（マスタードソースパン粉焼き） 宮坂 みのり先生
鶏の皮面をパリッと焼いてマスタードソースを塗ってパン粉をのせてトースターで焼きます。
＜材料＞ 分量:鶏もも肉１枚分 調理時間:２０分（肉を常温にする時間を除く）
鶏のもも肉
１枚（３５０ｇ程）
粒マスタード
大さじ１
蜂蜜
小さじ1/2
ウスターソース
小さじ1/２
塩・胡椒
少々
パン粉
大さじ３
パセリ（みじん切り）
適量
作り方
【1】
肉の焼き方
*チキンソテーキノコのマスタードソースレシピご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/54481
【2】
粒マスタード、蜂蜜、ウスターソースを混ぜておく。
【3】
肉に火が通ったら肉を取り出す。→フライパンにパン粉を入れて肉汁で焼く→カラリとしてきたらパセリを加える。→皮面にマスタードソースを塗ってから、パン粉を肉の上に乗せる
【4】
トースターでパン粉をカラッと焼いて出来上がり
★調理のコツ・ポイント★
肉の下処理が肝心です。*チキンソテーキノコのマスタードソースレシピをご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/54481
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