クスパ レシピ
焼き大根ごま味噌ダレ Yukari Ishida先生
大根をソテーし豆乳味噌ソースで美味しくしました＾＾おかずにもおつまみにもなります。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
大根
1/3本
A豆乳
60ml
A味噌
大さじ１
A醤油・白すりごま
各大さじ２
スプラウト
適量
作り方
【1】
大根は皮をむき３㎝の厚さに切る。
【2】
面に十字の隠し包丁を入れ下茹でする。フライパンにサラダ油を熱し、両面焼いていく。
【3】
２にAを加えひと煮立ちさせたら完成です。
★調理のコツ・ポイント★
下茹では後から焼くので、柔らか過ぎずに茹でてください。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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2023年5月30日 【システム障害について】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > 大根
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