おもてなし料理とワイン!季節のテーブルを楽しむ教室
2月は
@dreamiaclub (クリナップ)さまのWEBサイト「予約のとれない自宅教室」に料理教室の記事を掲載していただいておりますが本日連載第2回目がアップされました。
↓お写真はDreamia club さまのInstagramからお借りいたしました❤️
こちらからご一読いただけたらうれしいです。↓予約のとれない自宅教室 連載②
第2回:ケータリングの技術を家庭料理に活かすdreamiaclub.jp
予約のとれない自宅教室 ①記事はこちらから
第1回:家業を継ぎ料理の世界へdreamiaclub.jp
私が一番レッスンで気をつけているのは長く通ってくださってる方もはじめましての方も一緒に楽しめるレッスンであること。
昔からひとりでポツンとしてる方を見るのが嫌いで声をかけたくなるお節介やです。(学生時代も然り、OL時代もおひとりで社食にいるおじさまとかとお昼食べたり。↑今思えばおじさまはひとりがよかったのかもしれないけど😂)
なので長く通ってくださってる方が多いレッスンでも慣れない方が輪に入れない方がいないように雰囲気づくりをすることを一番大切にしています。
そんな私の気持ちがつたわりいつもサポートしてくれて新しい生徒さんに優しくしてくれる既存の生徒さんたち。みんないい方ばかりなんですよ😭大好き💕
書きながらふと思い出しましたが
私の実家もひとりでご飯を食べることってなくて
父が遅く帰って来ても先に夕飯を済ませた母か私が一緒に座ったし
私が残業で遅くに帰って食事するときも両親がどんなに遅くても付き合ってくれてその日あったことを話しながらごはんを食べました。
だからひとりでごはん食べてる方を社食でみかけると座りたくなったんでしょうね。
自分はひとりで飲食店とかも楽しめて全然大丈夫なんですが😂結局お節介なのかもw
本題からだいぶずれましたがきめこまやかな取材をしてくださり素敵な記事にしてくださり感謝いたします。
ファッション、インテリアの世界を経て結婚を機に夫の家業である政財界セレブリティ向けのケータリング、おもてなしに携わるために調理師免許をはじめ食の資格を取得。セレブリティへのおもてなし、大手企業やブランドでパーティー料理を振る舞う経験から料理教室ではおもてなし料理と華やかなプレゼンテーションに定評があります。企業・地方自治体・レストラン・ホテル向けレシピ提案。イベント、講演の講師としても実績多数。