【自宅教室コース制レッスン】スコットランドバンズ＆スノーボール＆ヨーグルトブレッド

2020.11.16 mon.

全国的にコロナが広がってきました。
愛知県も毎日3桁の感染者数、心配ですね

9月から自宅教室コース制レッスンは感染対策のためマンツーマン（少人数制）で開催していますので、この先も同じスタイルで、ゆったりとレッスンを進めていきます。
毎日20℃越えの暖かさ、窓を開けてしっかり換気がしっかりできるのは嬉しいことです。


スコットランドバンズ＆スノーボール＆ヨーグルトブレッド
冬のメニュー。

パン2種類+お菓子のスペシャルレッスンです。

大型食パンは焼きたてですが2等分して内相をチェック✔
湯気が出てるんですよ。

↑インスタグラムではリール動画でストーリーズでこの様子を配信しています。
3メニューどれも美味しそうに焼き上がりました♪


メニューをひとつずつご紹介します。

ヨーグルトブレッド
ヨーグルト入りの大型食パンは2斤蓋なし。
教室で一番大きな食パンです。

大迫力！
こねている時からずっとヨーグルトの香りがしています。
食べていただいてもほんのりヨーグルト、ふんわりしっとりおいしい食パンになってます。

厚切りにしてトースト派？
それともサンドイッチ派？
手作り食パンはどちらも格別においしいのです

スコットランドバンズ
コース3のクリスマスのパン。
洋酒付けドライフルーツとアーモンド、スパイス類をたくさん入れたリッチなパンです。

フィリングがたっぷり入るフルーツ生地を皮生地で包むタイプで、シュトーレンほどの濃厚さはありませんが、レモンピールとスパイスがいい仕事してくれていて大人おいしい人気パン。
私のおすすめNO.1またはNO.2です。

スノーボール
皆さま大好き♪ナッツの入ったコロコロサブレ。

アーモンドタイプが一般的ですね。
こちらはマカダミアナッツ！
マカダミアの甘い香りでハイグレードのサブレになっています。


3メニューをご一緒に楽しく作りました。
大型パンメインですので発酵時間や焼成時間が長く、その合間にサブレ作りをして有意義なレッスン♪
おひとりですと忙しいのでは？と思いきや、実は時間に余裕があるゆったりレッスンだったりするのですよ。
（場合によりますが）

次回も素敵なメニューでお待ちしています。
ご参加ありがとうございました。



　　　　


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