専用アトリエでワンランク上のパンとスイーツレッスン♡シンプル変換レシピでおうちでもお店の味を!
2020.11.24tue.
寒さが少し戻り、秋が深まりました。
昨日はひたすらりんごの甘煮作り。
産直で仕入れた約20個ほどの紅玉から大量の甘煮を作り、小分けして冷凍保存。
レーズンとラム酒を加えてふっくらジューシーに美味しく出来上がっております。
こちらの紅玉の甘煮はインスタグラム・ストーリーズにて動画でちょっとだけご紹介してます!
そして、レッスンへご参加下さった方へ、甘煮の作り方のYouTube動画をプレゼントしています。
煮る時は皮も入れましたのでうっすらピンクで優しいお色。
レッスンではこちらの甘煮を使ってパンを作りますね♪
本日のワンデイレッスンは、仲良しのお友だち同士でお越しくださいました。
りんごぱん&ちくわぱん
素敵に出来上がりました♡
美味しそう♡
本日のりんごぱんは
りんごの甘煮×クリームチーズを丸型で。
とっても美しい成型です♪
こちらは私のデモ。
違う型が良いのではとリング型をチョイス。
フィリングは同じ、トッピングは在庫のかぼちゃの種にしました。
意外にも、グリーンが映えますね!って高評価♪
3人3様。
焼けました!
3人3様です。
どれも美味しそうですね♪
ちくわぱんもチーズ×お餅×マヨネーズで焼いていい香り!
仕上の青のりとペッパーがお味の個性を出してくれます。
こちらも美味しそう♡
アットホームな雰囲気なので、初心者の方も緊張なくパン作りを楽しんでくださいました。
・ウインナーに巻いたらいいんじゃない?
・じゃあ、ケチャップけかたいけれど、そのタイミングは?
・電気オーブンはお皿がもっと大きいから、作る数を増やすにはどうしたらいい?
・手ごねの場合は?
などなど、少人数ですからお気軽にご質問できるのでしょうね、パン作りのなぜ?やどうすればいいの?を解決していただけるんですね。
毎回こんな感じのレッスンなんです。
そして、おうちでも作ってみようという前向きなお気持ちになり、ますますレッスンを楽しみにしていただけるわけなんです。
上昇スパイラルへとお導きしております♡
ご参加ありがとうございました。
楽しんでいただけたレッスンが出来て私も嬉しく思います。
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Japan Home Baking School認定・師範。講師歴25年。
のべ15,000名以上のレッスン経験。
1999年にパンとお菓子の教室をスタート。外部講師経験多数。自宅教室に加え、企業様から自治体や学校、子供・親子教室から婚活事業まで幅広く活躍。
BreadHouse中村オリジナルレシピで行う、バラエティ豊かなパン&お菓子講座は毎回大人気。
洋菓子専門コースも開講中。