最終更新日:2023/10/19

F.L.O.S.S COOKING STUDIO　高知（高知県高知市）

高知市のお料理教室です。素材を選ぶ目を持つ、体に優しい素材を選んでお料理します。

この教室のフォロワー：1人
過去の予約人数：1人

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小島　喜和

Table top director

プロフィール詳細

高知には愛すべき食がたくさんあります。
旬を感じ、新鮮な食材を選ぶ、体に優しい食材の目利きができるようになります。
毎日おうちごはんをちょっとしたコツや調理法で格段に美味しくなるそんなお料理をお伝えしています。
おもてなし料理になるものばかり、しかし、難しいことではなく、シンプルに調理する。そんな教室です。
お一人でご参加の方が多く、年齢層も幅広いです。
楽しい雰囲気でお稽古しておりますので、安心してご参加ください。

韓国料理おもてなし

この教室のレッスン

■レッスン内容	おもてなし料理和食・日本料理ヘルシー料理家庭料理フランス料理イタリア料理中華料理韓国料理タイ料理インド料理薬膳料理
■教室の特徴	コースレッスン形式 / 入学随時OK 駐車場あり月謝で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼
■クラス、コース	毎日おうちごはん
■レッスン人数	最小6人～最大10人
■レッスン料金	6000円

レッスン風景

ガラス越しに外の緑が美しい場所でお稽古です

スフレ・ア・ラ・バニーユ

ロールケーキ　お菓子教室・基礎科

お味噌仕込み会

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先生情報

小島　喜和

小島　喜和
Table top director 高知県出身

■先生のプロフィール

アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
「大好きチョコレート」、「ケーキとクッキー」、「シフォンスクレ＆シフォンサレ」「大人のプティスイーツ、プティショコラ」等出版、高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】連載中
【和の料理道具　おいしい料理帖】←２０１７年グルマン本大賞2位受賞！
【四季を愉しむ手仕事】２０１８年グルマン世界料理本大賞３位受賞
２０１８年１０月１５日発売【みそさえあれば】世界料理本グラ大賞ンプリ受賞