最終更新日:2023/10/19

F.L.O.S.S COOKING STUDIO 土佐清水（高知県土佐清水市）

洋菓子と季節のお料理や手仕事を行う教室です。

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小島　喜和

Table top director

プロフィール詳細

洋菓子を基本からしっかりと学んでいただける教室です。
基礎科・中級科・上級科・研究会へとお進みいただけます。
1か月１レッスンを日程を選んでご参加いただきます。12回で次のクラスへ進級いたします。
材料の事、道具の事も含めて丁寧にご指導させていただいております。
ご家庭でもプロの仕上げ、味を作れるようになります。

1クラス6名までの少人数制で楽しく進んでいきます。
実習形式です。

20代から70代までの幅広い年齢層で和気あいあいとした雰囲気です。

この教室のレッスン

■レッスン内容	洋菓子・ケーキテーブルコーディネートパンお茶・コーヒー
■教室の特徴	コースレッスン形式 / 入学随時OK 駐車場あり月謝で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	お菓子教室基礎科・中級科・上級科・研究会
■レッスン人数	最小1人～最大6人
■レッスン料金	6,000円

レッスン風景

お料理教室

季節の手仕事・ちりめん山椒

季節の花々を設える

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先生情報

小島　喜和

小島　喜和
Table top director 高知県出身

■先生のプロフィール

アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
「大好きチョコレート」、「ケーキとクッキー」、「シフォンスクレ＆シフォンサレ」「大人のプティスイーツ、プティショコラ」等出版、高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】連載中
【和の料理道具　おいしい料理帖】←２０１７年グルマン本大賞2位受賞！
【四季を愉しむ手仕事】２０１８年グルマン世界料理本大賞３位受賞
２０１８年１０月１５日発売【みそさえあれば】世界料理本グラ大賞ンプリ受賞