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最終更新日:2024/3/17

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート(東京都渋谷区)

10年後の自分の為に!細胞レベルで生まれ変わるアンチエイジングのための料理教室&LAB東京

この教室のフォロワー:
164人
過去の予約人数:
444人

料理家安藤千英オフィシャルブログ*細胞レベルで生まれ変わるローフード発酵LAB

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【お知らせ】人気コンテンツにて配信中!
2020/10/8 20:23 UP

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細胞レベルで生まれ変わる!
ローフード発酵LAB東京主宰
料理家の安藤千英です
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ただ今募集中のレッスンはこちら




今日はお知らせがあります!
『Dreamia Club(ドリーミアクラブ)』「予約の取れない自宅教室」へ掲載していただきました!
\記事はこちら/



『Dreamia Club(ドリーミアクラブ)』
は、キッチンメーカー「クリナップ株式会社」が運営する食・住文化の情報発信をするWEBサイト。暮らしに役立つ情報や、豊かな暮らしを楽しむ心を育み、サスティナブル(持続可能)なライフクオリティを提供されています
中でも人気なのが今回の
「予約の取れない自宅教室」のコーナー過去には憧れの先生方が掲載されていて、お話をいただいた時には本当に驚き、どうお返事するかと戸惑ってしまいました🙏
私の伝えたいことこれまでのことこれからのこと
全てひっくるめた今を、取材していただくことでこれから料理を学びたい方先生を目指す方…そんな皆様に何かを伝えることができたらと思い誠に恐縮ながらお受けさせていただきました!

今回はライターさんに2020年8月にオンラインレッスンを受講していただき、その模様と、リモートインタビューをなんと!4回にわたり紹介していただきます❗️



前回は、ELLEグルメ公認料理家でもご一緒のいつも素敵な 伊藤 くみ先生でした
Dreamiaclub HPでは素敵なお教室をたくさんご紹介中! サイト内の「予約の取れない自宅教室」をクリックください!
本日は、そんなオンラインレッスンでも人気の発酵塩レモンレッスン!



ビーガンキムチもですが、とても人気で、この春スタートして以来リピートなんと3回目となります!


様々なアレンジレシピをデモンストレーション形式で開催します。
仕込みは同時進行でも可能!
ゆっくりじっくり見て仕込まれる方や一緒に臨場感を味わいながらされる方など様々!



モロッコの発酵料理なのでオリーブオイルとの相性は抜群!
和にも洋にも発酵塩レモン使えるんですよ!
そう!
メディファーさんのオリーブオイルが我が家では大活躍!
今回使用したのは【EXVオリーブオイル】マンサニージャ種オリーブの青い実とリンゴの香り、草の葉の香りで、魚料理やサラダなどにもとても相性の良いものになります。
エルラブラドール シングルエステートオリーブオイルミニボトル 30ml×5本セット【送料無料】楽天市場1,998円色々な品種が楽しめるこちらは教室でも人気です。教室ではテイスティングできるようにしています!
更にー!オリーブオイルとの相性の良い発酵塩レモンがあればお料理の幅がぐぐぐーんとアップしますよ⤴️


発酵のこともっと知りたい!
そんな方にはオンラインにて発酵プランナー基礎講座受講できますよ♪
発酵プランナー詳しくはこちら!

乳酸菌の力で腸活・美活!










当スクールは
✳︎JLBA日本リビングビューティー協会✳︎
ローヴィーガンエキスパート認定校 東京日本橋校
国際ローフードプロデューサー
ELLEgourmetフードクリエイター部
雑誌veggyアンバサダー
富澤商店アンバサダー
その他多数の企業様のアンバサダー活動など

他、様々なメディアでのコラムや企業のレシピ開発などを行なっています。

自己紹介はこちら








コスメスイーツ 焼かない焼き菓子が学べる!◆ロースイーツプランナー講座については
HPにて詳しく!

ベジタリアンアワード3年連続ノミネート!◆べジタリアニズムの発展を世界へ
アジアベジタリアンアワードは、「日本」「中国・香港」」「韓国」「台湾」などアジアのヴィーガン・ベジタリアンスタイル啓蒙・革新に尽力する個人・企業・団体を表彰し応援することで、アジアのベジタリアニズム発展を目的として設立されました。
ベジタリアンアワードwebサイトはこちら
ローフード・ロースイーツを世界中の人々に広げたい!
そんな私の思いも必ず叶うと信じて、これからもずっと続けていきますので、これからも応援どうぞ宜しくお願いします💖




◆私も掲載された[vol, 67  ミネラル]
ミネラル不足はダイエットしてもなかなか痩せないなんてことも?!
ぜひ意識してとってほしいなぁ

veggy (ベジィ) vol.67 2019年12月号【電子書籍】楽天市場1,009円




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発酵LAB*ウォーターケフィア株分け&天然酵母発酵食の技法

海外でも人気のウォーターケフィア、まだまだ珍しいと思います。
今回はケフィアの株分けと、ケフィアで作る発酵食の技法をお伝えします。
ヴィーガンチーズとヨーグルトと天然酵母パン作りなど


ママも安心♡

自宅サロンでは、お子様連れも対応いたしております。資格取得講座も可能です♪
(未就園児のみ。そのほかご相談ください)
ローフードトライアル
「ローフードに興味があるけど、自分に合うのかわからない」

「ローフードってどんな料理なの?」

まずはローフードのご試食とスクールの雰囲気を体験できる
“ローフードトライアルレッスン”をご準備いたしました。
【トライアルレッスンのお申し込みはこちらから】
その他プライベートレッスン、イベントなどのご依頼等、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
レッスン日程のリクエストなどもこちらから

【お問い合わせはこちらから】




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先生情報
安藤千英
安藤千英
料理教室主宰/料理家   福岡県出身

渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中!
ローショコラティエ協会本校
料理教室&LAB東京主宰
クスパ公認インスタアンバサダー
ELLEgourmet専門料理家
わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆
現在までに40冊の本や雑誌に掲載

ローショコラティエ協会代表理事
ローフード国際プロデューサー
発酵専門家として活動中


教室からのお知らせ

2022/8/15

ふるさとチョイスでローフードについての記事がアップされました。ローフードについての解説とレシピ監修をいたしました!ぜひご覧ください♪
https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_rawfood

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2022/8/4

「Raw chocolatier(ローショコラティエ)」が商標登録されました。日本初のローチョコレートに特化したローチョコレートマイスター講座。ローショコラティエになるには、ローチョコレートマイスター認定インストラクターとローパティシエ認定インストラクターを取得→ローショコラティエとなります。ローショコラティエになるには、ローチョコレートマイスター認定インストラクターとローパティシエ認定インストラクターを取得→ローショコラティエとなります。詳細についてお問い合わせはクスパから


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