ほとはのパン教室（長崎県長崎市住吉町）のレッスン情報一覧

アマランサスは、

古代アステカで栽培され

日本へは江戸時代、観賞用として伝わったそうです。

イネ科ではないので、正確には雑穀ではなく『疑似雑穀』

なのですが、４月は

アマランサスを使います。



とにかく栄養豊富なんです！！

カルシウム・リン・マグネシウム・カリウム・鉄分

などが特に多く含まれています。

そして、極めつけは

体内でほとんど作ることができない、必須アミノ酸

９種類を全て含んでいること。



これだけの栄養を含んでいますから

その効果も豊富です。

全ては書ききれないので、注目ポイントだけ。


それは

精神安定と安眠効果



必須アミノ酸のトリプトファンは

セロトニンやメラトニンという、ホルモンをつくります。


セロトニンは、精神の安定やストレスの緩和などに効果が期待でき

「幸せホルモン」と呼ばれることも。

メラトニンは、眠っているときに分泌され

体温を下げて眠りにつきやすくする効果があることから

「睡眠ホルモン」とも呼ばれます。




新年度や新生活など

新しいことが始まる、４月。

楽しみな反面、変化に心や体がついていけなくなることも。

栄養たっぷりの、アマランサスで

精神を安定させ、しっかり睡眠をとりましょう。




ベーグルは、もともとバターや卵を使わない
低カロリーでヘルシー。
アマランサスを使うことで
健康効果の高い、さらにヘルシーなベーグルを作ります。

もちろん、味も最高！！
ついつい食べちゃって、余らない。
余らんベーグルですよ。

高キビは、アフリカ原産の穀物。

とっても高い栄養を持っています。



食物繊維・マグネシウムや鉄分が多く

便秘や貧血を防いで、綺麗な肌を作ってくれます。


さらに

必須アミノ酸である

たんぱく質がバランスよく含まれています。


糖や脂肪をエネルギーに変えるために欠かせない、

ビタミンＢ群も多く

食べるだけで元気になれます。


そんな高キビですから

昔話に出てくる

桃太郎が鬼退治に持って行った

きびだんごは、高キビで作られた

という説もあります。



鬼　といったら

２月の行事『節分』


高キビには、たくさんの種類があるのですが

そのなかでも

粉末で売られていて

パン生地に色をつけない

白高キビを使って

ピザを作りましょう。


ピザソースも、もちろん手作り。

定番のピザソースと

試食タイムの食べ比べで

大人気だった、豆腐のホワイトソース。

この２種類のソースレシピも

おつけします。

ピザは作らず、ソースだけ作って

市販の食パンに塗って、チーズをのっけて

オーブントースターで焼いたら

簡単ヘルシーピザトーストの完成です。

朝食に、コーヒーと一緒に

いかがですか？



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仕事や家事で疲れているあなた。
体のために、
米粉でグルテンフリー。
さらに
雑穀を使って、
雑穀の健康効果を取り入れた
体にいいパンを
作ってみませんか？


作ってみて、わからないことがあった。
美味しくできた。
などＬＩＮＥ公式がございますので
そちらからぜひ送ってください。
https://lin.ee/wcy1W96

玄米は、精米されてないお米。
ですので栄養のつまった
胚芽やぬかが丸ごと残っていて
ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富です。


玄米のビタミンは
主にＢ１やＢ６といった　ビタミンＢ群。
エネルギーやたんぱく質の代謝に重要な栄養素で
疲れをとってくれます。


２０２３年
新しい１年を元気に過ごすために
まずは
疲れをとってしまいましょう。


揚げパンといったら
給食の人気ナンバー１
細長い形ですが
レッスンでは
丸くして
『元気玉』にします！！



玄米の効果は他にも
✅老化防止
✅シミ、小じわ予防
✅生活習慣病やガン予防
✅便秘改善
✅アトピーやアレルギーに効果的

と、た～くさん。

こんな凄い玄米。
積極的に使っていきたいですね。

ハトムギは、白米に比べて　２倍以上のたんぱく質を含み
他にも脂質やカルシウム、鉄分、ビタミンＢ1 Ｂ2などを
豊富に含んでいます。

効果としては
✅美肌
✅胃の調子を整える
✅免疫力アップ
といわれています。

そんなハトムギをシュトレンにして
✅帰省して同窓会など、人に会う機会が増えますので美肌
✅年末年始のごちそう対策で胃の調子を整える
✅寒さからくる病気対策として、免疫力アップ
と１２月にピッタリの食べ物にしましょう。

そして
味にもこだわります！！
中にローマジパンを入れて、美味しく作りますよ。


美肌の美
美味の美
真っ白な見た目の美しい美

３つの美を兼ねそろえた
【美美美シュトレン】です。