LCI　イタリアカルチャースタジオ（東京都武蔵野市吉祥寺）のレシピ一覧（5ページ目）

イタリア料理イースターケーキ

イースターの時イタリア全国食べるお菓子です。お菓子の名前はコロンバです。コロンバの意味は平和のシンボル、鳩です。

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イタリア料理　野菜のカルパッチョ

イースターの伝統的な前菜です。

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イタリア料理　アサリとカラスミのパスタ

サルデーニャ伝統パスタ　フレーグラを使っています。

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イタリア料理　　お菓子

イタリアカーニバルの伝統的なお菓子です

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イタリア料理　リブロースのへーゼルナッツ風味

イタリアにあるピエモンテ州の伝統な料理です。
へーゼルナッツをまぶして焼いたリブ肉です。

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イタリア料理　ドルチェ　セミフレッド

イタリアのデザートです。イタリア各地で夏場に召しあがります。軽いテイストのアイスクリームです。

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パスタ　アッラ　ノルマ Pasta alla Norma

カターニャ（シチリア州）の伝統お料理です。ナスとリコッタチーズたっぷり使ったヘルシーなパスタです。

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Cialde pugliesi チャルデ　プーリア風　夏のサラダ

イタリアのプーリア州のお料理です。
このサラダは、先に作っておいて帰ってからいただくもよし、または海辺や松林で頂くのもオススメです！

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パスタ　アッラ　ノルマ

シチリア州　カターニャのお料理です。シチリア出身のアリアンナ先生からレシピを教わりました。

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タルト　タタン（りんごのタルト）　Torta di Mele

タルト・タタンは、ロワールにあるホテル『タタン』を経営していた、ステファニーとカロリーヌのタタン姉妹が、伝統的なアップルパイの失敗から偶然できたお菓子です。焦げるような匂いがしてきたので、ステファニーは失敗を何とか取り返そうと、リンゴの入ったフライパンの上にタルト生地をのせ、フライパンごとオーブンへ入れ、焼けた頃にフライパンを出してひっくり返してみると、ホテルの客に出しても良いようなデザートができあがっていたとか。他にステファニーが砂糖で焦がしたリンゴタルトを間違ってひっくり返してしまったという説も。

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