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最終更新日:2024/5/8

La Petite France(兵庫県尼崎市)

パリから来たパンとお菓子の教室

この教室のフォロワー:
8人
過去の予約人数:
3人

春のフランス定番お菓子、『フレジエ』です。

フランス版ショートケーキなどと言われることもありますが、似て非なるもの。
クレーム・ムースリーヌという濃厚でふわふわのクリーム中心に、苺をたっぷり詰めて作ります。表面には生クリームをエレガントに絞って、見た目も美しく仕上げました。
美味しくてあっという間に食べてしまう、そんなケーキです。

フレジエで使った生地やクリームを使って、ブッセも作ります。こちらは簡単おやつといった感じで、型や器具があまりなくても仕上げることができる、嬉しいお菓子。
お友達へのプレゼントにも最適な可愛いお菓子です。

季節の食材を使ったお菓子作りは、心も温まる贅沢な時間。初心者の方でも、丁寧にお教えしますのでご安心くださいね。
一緒にお菓子作りの醍醐味を楽しみましょう。

【レッスンで学べる事】
ブッセ生地の作り方、ムースリーヌ・クリーム、ホイップクリーム、絞り方、デコレーションetc.

【大きさ】 
フレジエ 15センチ1台
ブッセ 3個

【保存方法】  
冷蔵で約3日間。無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ビジター 9,800円  会員 8,600円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は会員料金との差額(1,200円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。

【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分(詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。)

フレジエ&苺のブッセ

■レッスン開催日時

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  • >>全開催日時を見る
  • 2024
    4/19(金) 10:00〜13:00
  • 2024
    4/20(土) 10:00〜13:00
    満席
  • 2024
    4/20(土) 15:00〜18:00
    満席
  • 2024
    4/21(日) 10:00〜13:00
    満席
■開催場所 兵庫県 尼崎市 東園田町
■レッスンメニュー フレジエ&苺のブッセ
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ レシピ説明後、実習
試食の後、ご自身の作品はお持ち帰りいただきます。
■受講料 9,800円(税込)
■定員 2名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の保冷バック、保冷剤(記名済)、必要な方はカメラやスマホ(長時間の動画撮影はご遠慮頂いています)当日ご入会をご希望の方は、次回のレッスン料をご用意ください。
■備考 当教室は趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。飲食店経営者や食に関する教室主宰等、ご同業の方はご参加いただけません。レシピ商業利用可のコースもご用意しておりますので、ご遠慮なくお問い合わせください。
■クスパ決済のキャンセルポリシー
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  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100%

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先生情報
MAIKO
MAIKO
パティシエ   兵庫県出身

大学食物学科卒業後、地元料理教室、製菓専門学校講師の後、渡仏。10年間のパリでのパティシエ生活の後帰国。フランス国家職人資格CAPパティシエ・ブーランジェ所有。ルコルドンブルーティプロム。エコールべルーエコンセイユ卒。フランス料理番組シェフ。その他、管理栄養士、調理師。



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