ケーキ教室　中級コース

昨日のレッスン報告です。 昨日のお教室は、ケーキ教室 中級コース。   レモンタルト レモン汁をたっぷり入れて作ります。 タルト生地は、アーモンドプードルと粉糖で作ります。 サクサクのタルト生地に甘酸っぱいフィリングとのマリアージュです。   ベランダに植えている沢山のハーブの内で、ローズマリーが一年中お花をつけています。 昨日はローズマリーのお花を飾ってみました。   お一人 1カットのご試食です。   パルミジャーノジンジャーサブレ 大量のすりおろしパルミジャーノと、生姜で作るサブレです。 ワインにもピッタリなサブレです。 前日に作ったロースハムと、チーズを一緒に盛り付けてみました。 楽しいティータイムとなりました。