ヴィーガン薬膳料理教室（東京都台東区）の教室情報

中国伝統医学（中医学/Chinese Traditional Medicine）の理論に基づいた、季節に対応する五臓（肝・心・脾・肺・腎）に適した食材を使った、季節の薬膳レッスンです。

肌と関わりの深い、肺を養う食材を取り入れ、美肌効果の高いメニューを紹介します。

出来る限りオーガニックの食材を使い、食材を余すことなく使うことでフードロスを減少させる、安心安全で環境にもやさしいメニューをご紹介します。
スーパーや製菓材料店で購入できるなるべく身近な食材と、栄養価の高さや長期保存が可能という観点からも注目されている乾物を積極的に取り入れます。

レシピは全てプラントベース。動物性食材を使用しないレシピですので、
薬膳やヴィーガン料理に興味のある方はもちろん、野菜中心の食生活を取り入れたい方、野菜料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。

レッスンは、２、３名の少人数制です。前菜・スープ・メイン１、2品とスイーツを紹介します。デモンストレーション前にはレシピの解説のほか、季節に合わせた養生方法、中医学的美肌の作り方、肌を綺麗にする食材とその組合せ方を説明させていただきます。
また、身体に不調がある方に向けた、食療薬膳の個人レッスンもございます。

【体験レッスンのご案内】
教室開催のレッスンに初めてご参加の方に限ります。
受講料4500円（税込）
※ご希望の方は、予約時に【体験レッスン希望】とご記入頂き、【教室指定のお支払い】にてお申し込み下さい（クスパ決済でのお支払いいただいても、差額の返金はできかねますのでご注意ください）。

【振替レッスンのご案内】
やむを得ずレッスンをお休みされた方に振替レッスンをご用意しています。
各レッスンにつき１名様まで。３ヶ月以内にご参加ください。

お気軽にお問い合わせください。