11月下旬～2月頃★国産柑橘類で楽しむフランス伝統菓子★「金柑のオモニエール」

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪
東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。
お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室をプライベートマンツーマンレッスン
（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます（単発レッスンもOK)。
 
＊＊＊
 
今が旬の金柑を使用したジューシーでお口の中で金柑が香る
当教室オリジナルのお菓子レッスンをご紹介します。
 
毎年11月下旬から2月頃までご予約を承っております。

レッスン料金などの詳細は
ホームページ＞お菓子教室＞
金柑のお菓子→http://wakana.hasebe-tokyo.com/11patisserie-orangecitron.pdf
をご覧くださいませ。
 
 
 


金柑のオモニエール

内容（直径8㎝のドーム型6個分） 
クレープでクリーム屋フルーツなどを包んだフランスのデザート
「オモニエール（フランス語できんちゃく袋の意味）」を私流に仕上げています。
丸ごと金柑のシロップ煮、アーモンドホワイトチョコムース、
かんきつ果汁を染み込ませたスポンジをクレープ包み込んだ
ジューシで金柑の香りはじける美味しさです。
まるっこく可愛らしいフォルムのオモニエールにチョコレートで作ったピックを飾ります。
 
所要時間 約3時間
 
 
 
 
 
 
 
 
◆初めての方のお申し込み方法
 
 
■東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 
ホームページトップはこちらになります。 
 
■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。
★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、レシピ開発者はご遠慮願います。
★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。
 
■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選び頂けます。
 
■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 
 
◇フランス菓子教室→★ 
◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→★ 
◇DECO教室（デコレーションが可愛いお菓子等）→★ 
◇デイリー料理教室→★ 
◇手打ちパスタ教室→★ 
◇フランス家庭料理教室→★ 
◇おもてなし料理教室→★ 
◇イーストパン教室→★ 
◇紅茶教室→★ 
 
■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選びください。
    ★当教室のプライベート講座は、新型コロナ感染防止対策実施中。 不織布マスク着用（鼻と顎を覆ってください）での受講をお願いしております。 注）ウレタンマスク、布製マスク、マウスシールドやフェイスシールドのみは不可です！ 講師は不織布マスクとフェイスシールドの双方を着用しております。 25㎡の空間で講師1人と生徒様1人（または親子2名様で承っております）。 消毒掃除、対角線状の窓2か所開けて、換気扇は強、空気清浄機稼働。 玄関で、手をアルコール消毒して頂いた後、入室。ハンドソープでの手洗い、 携帯撮影される方は除菌ウエットティッシュで携帯を拭いて頂きます。
生菓子の仕上げ、加熱後の料理や菓子の取扱いは食品衛生法適合のニトリル手袋を着用、または食品添加物のアルコール製剤（食用）で手指消毒をお願い致します。    
★お誕生日におススメのパンレッスン2022
お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪
「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html
 
 
★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2022
 
🎄クリスマス伝統焼き菓子1「シュトレン、ミンスパイ、ベラベッカ、スペキュロス他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12215185296.html
🎄クリスマス伝統焼き菓子2「ヘクセンハウス、クグロフ、マナラ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12323714655.html
🎄フランス・アルザス地方のクリスマス伝統焼き菓子「ブレデレ8種類」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12555033511.html
🎄クリスマス講座・生菓子・丸型編「イチゴショートケーキ、ムース・カフェ・マロン他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12219224643.html
🎄クリスマス講座・ブッシュ・ド・ノエル編「６種類から選べるデザインと味」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12219228177.html
🎄クリスマス講座・プティガトー編「チョコマロンシューツリー、カップケーキ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12636029359.html
🎄クリスマス講座・「クリスマスのクッキー缶」2022年12月new!
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12778373666.html
 
新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ（プレーン、ショコラ）、ケーニヒスクーヘン」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12231774058.html
 
9～3月オススメ初中級編★りんごのお菓子講座「タルト・オ・ポム、アップルパイ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html 9～3月オススメ伝統菓子編★りんごのお菓子講座「タルト・タタン、シブースト・ポム他」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html 9～3月オススメ中上級編★りんごのお菓子講座「薔薇のショートケーキ他」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html  
1～5月上旬頃「春のワンプレート・アフタヌーンティー」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12729381235.html
🌸1月下旬～5月上旬頃まで　桜のお菓子（ムース、焼き菓子、月餅他）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252056180.html
 
12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（初中級編）
「イチゴのショートケーキ、タルト・オ・フレーズ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12232312256.html
12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル初中級編）
「イチゴのムース、ヴェリーヌ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12233571122.html
12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（中上級編）
「フレジェ、ズコット、カーディナルシュニッテン他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234473374.html
12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル中上級編）
「フレーズ・シトロン、苺ティラミス他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234742180.html
 
4月頃まで　初中級編 チョコレートケーキ
「ガナッシュケーキ、チョコレートショートケーキ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240983338.html
🍫4月頃まで　初中級編 チョコレート生菓子
「タルト・ショコラ、クランブル・フロマージュ・ショコラ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12239412765.html
4月頃まで　初中級編 チョコレート焼き菓子
「ガトー・ショコラ、クグロフ・ショコラ他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240680905.html
🍫4月頃まで　中級編チョコレート焼き菓子
「テリーヌ・ド・ショコラ、オリジナル菓子他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12432002982.html
4月頃まで 中級編 チョコレートケーキ
「オペラ、ショコラ・グルマン70％他」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12241837015.html
🍫4月頃まで 中上級編 「薔薇のプティフール」（お菓子作りに慣れた方向け）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12111162353.html
4月上旬まで 中級編 テンパリングが必要なチョコレートボンボン(中級者以上向け）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12124219320.html
 
11月～1月頃★柚子のお菓子「ヴェリーヌ、焼き菓子」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12555024363.html
11月～2月頃★金柑のお菓子「金柑のオモニエール」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12119224620.html
 
🌰9月～2月末★マロンのお菓子講座
（モンブラン、タルト、ムース、焼き菓子）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12197241572.html
🍠オールシーズン🍠さつまいものお菓子講座（10～2月頃オススメ）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html   🍷🥂🍺ワインやビールに合う「アペロ★おつまみクッキー缶🍻」 2022年6月new!
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12746773985.html
 
☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」2022年4月new!
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html
☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html
 
🍵オールシーズン　抹茶のお菓子（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html
 
秋冬におススメ★シックで濃厚マカロン・パリジャン2022年8月renewal!
「マロングラッセ」「ゲランドの塩黒胡麻」「きなこ黒蜜」「ラムレーズン・ココ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12769849675.html
 
オールシーズン★サンドクッキー教室
「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12693251427.html 🥮オールシーズン★月餅講座（9種類から選べるフレーバー） →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html
🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html
 
フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子
「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12328917597.html フランス伝統菓子、古典菓子とノルマンディー地方菓子 「コンベルサシオン、ミルリトン・オ・フリュイ」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12664719014.html フランスロワール地方の伝統焼き菓子（タルトレット仕立て） 「ヌガー・ド・トゥール」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12391901930.html フランス伝統菓子・コンフィズリー 「フレーバーを選べる♪パート・ド・フリュイ」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12754389206.html フランス伝統菓子地方菓子 「カヌレ、クロッカン・アマンド、ムラング・フレーズ」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12767508362.html     🥜オールシーズン🥜ピーナッツのお菓子 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html
 
🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ） →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html
 
🍍オールシーズン　パイナップルの焼き菓子（鳳梨酥、ショソン・ナポリタン他）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165202351.html
 
オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html
🍠オールシーズン🍠さつまいものお菓子講座（10～2月頃オススメ） →https://ameblo.jp/wa
オールシーズンバナナのお菓子(ムース、タルト、焼き菓子、ドーナッツ）他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html
 
オールシーズン★日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12343849034.html
 
 
 
★家庭料理レッスン、
おうちレストラン＆おもてなし料理レッスン2022
 
おせち料理として♪クリスマスに♪ワイン会に♪ オールシーズン受講可能「フレンチ★パーティーBOX」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12773721824.html 2022年11月new! 持ち運びも便利♪フランス伝統料理 2022年12月new! 海老とアスバラガスのブッシュ・ア・ラ・レーヌ、スモークサーモンと蟹のガトー仕立て →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12778175367.html  
おせち料理レッスン（一日集中講座など）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12217399336.html
🍷🥂🍺年末年始にワインに合うオードブル講座～洋風おせちにも♪
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12215503909.html   フランス料理教室「鶏肉とりんごのシードル煮込み、林檎と蟹とカマンベールのサラダ」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12522718367.html
フランス家庭料理「サーモンのクリビヤック風パイ包み、アンチョビパイ、焼き野菜」→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12640336900.html
断面が美しい♪野菜とサーモンのテリーヌ、ゲランドの塩トマトソース添え
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12310470530.html
マグロのプロシュート巻きステーキ、サバのリエット、野菜のピクルス
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12393291113.html
フランス家庭料理（豚肉）　パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-11961602606.html
フランス家庭料理（鶏肉）　鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12157884161.html
★シーフードパエリヤ(or鶏肉のパエリヤ）、トルティージャ、アンチョビパルメザンのサラダ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html
   
 
★前菜や軽食やアペリティフのあて、おうち飲みに★
持ち寄りパーティーに♪野菜とシーフードのヴェリーヌサレ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html
おうちビストロに定番のフレンチ惣菜
キッシュ・ロレーヌとバリエーション
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12369078952.html
おうちレストランに♪ぴったりの華やかなタルト・サレ♪
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html
おうちレストランに♪ストック総菜に♪
「豚のリエット、サーモンリエット、ツナとオリーブのパテ、リエットに合うパン」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12172278976.html
おうちビストロに定番のフレンチ惣菜
ケイク・サレとバリエーション「野菜のケイク・サレ2種類、チーズのケイク・サレ1種類」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12664044461.html
🍷🥂🍺ワインやビールや日本酒や紅茶のお供に♪
「プティ・サブレ・サレ（酒粕ごま、ブルーチーズ）
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12255999144.html」  
🍷🥂🍺ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪
「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-11951485586.html」
🍷🥂🍺ワインに合うオードブル講座～おうちレストラン♪
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12215503909.html 🍷🥂🍺ワインやビールに合う「アペロ★おつまみクッキー缶🍻」 →https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12746773985.html
 
 
★前菜やメインディッシュを豪華に★
★フランス家庭料理（豚肉）「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール→★」
★フランス家庭料理（サーモン、サワラなど）「魚のシュークルト、タルト・フランベ→★」
★おもてなし料理（ラム肉）「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→★」
★豚スペアリブのトマト豆煮込み、手打ちフィットチーネ、南瓜スープ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12534152863.html
★牡蠣マカロニグラタン、タコの彩カルパッチョ、カリフラワーとエリンギサラダ
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12542676514.html
 
 
★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2022
🍊通年（国産は12～5月頃まで） オレンジの焼き菓子、半生菓子、タルト、アイスティー他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12435225053.html
🍊通年 (国産は12～4月頃頃まで） オレンジのアントルメ、シブースト、プティ・ガトー他
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252062461.html
🍋通年（国産は11～4月頃まで）レモンのお菓子(焼き菓子、生菓子）
→http://wakana.hasebe-tokyo.com/11patisserie-citron.pdf 2021年4月new!
🍋通年（国産は11～4月頃まで）レモンの生菓子と紅茶
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html 2021年6月new!
 
 
★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2022
寒い季節にオススメの紅茶講座（オールシーズン受講可能）
「🍋レモネードティーと🍋レモンチーズタルト」
「🌰マロン・ショコラ・ミルクティー」
「🍎アップル・ホットティー（9月～2月がオススメ）」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12708980963.html
 
🎄クリスマスティーのブレンド講座
「熟成タイプのクリスマスティー作りと基本のホットティーの淹れ方」
→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12631075987.html
 
 
 
 
 
 
★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン     
外部サイトに掲載の選抜メニューです。
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