ラクッチーナサッチ
調理時間:40分
ラフランスを白ワイン風味のシロップでコンポートにしました。そのままでも、タルトにしたり、シフォンケーキにそえてもおいしいです。
材料(8人分)
ラフランス
4個
白ワイン
250cc
きび砂糖
40g
シナモンスティック
1本
作り方
1.ラフランスは、皮をむき、しんをとり、8等分のくし型にきる。
2.全ての材料を鍋にいれて、落としぶたをして、弱火でことことと30分煮る。
3.そのまま冷まして、瓶にいれる。
コツ・ポイント
ラフランスは、煮えたら、そのまま室温でさますことにより、しっかりと味がしみこみます