パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen

調理時間：20分

白菜を生でこんなに食べれちゃうんだーと思えるお料理です。
さっぱり柚子がアクセントの今の季節ならではのマリネです。

材料(4人分)

白菜
250ｇ
桜海老
10ｇ
柚子
半分
Ａ）オリーブ油
大2
塩
小1/4
砂糖
小1/2
胡椒
少々
醤油
小1

作り方

1.白菜は葉と茎に分けて食べやすい大きさに切る。塩少々をふって10分おく。

2.白菜をサッと洗い、水気をふいておく。

3.フライパンに桜海老を入れ、乾煎りしておく。

4.柚子の皮をすりおろし、柚子の絞り汁を加え、Ａを混ぜ、マリネ液を作る。

5.ボウルに2，3，4を入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

浅漬けがお好みなら、すぐに召し上がれます。一日おくとしんなりして食べやすくなります。