天然酵母パン教室 Atelier Kitchen 和み

調理時間：３０分

鶏胸肉をインスタントコーヒーで煮ます。
その後粗熱をとって、漬け汁に漬け込むだけでＯＫ！
ハムの代わりにサラダなどにも使えたり、メインのおかずにも・・・
いろいろと使えてとっても便利。

材料(４人分)

鶏胸肉
２枚
水
５００ｃｃ
インスタントコーヒー
大匙１
しょうゆ
１/２カップ
酒
１/４カップ
酢
１/４カップ

作り方

1.鶏肉に塩・胡椒する。
鍋に水とインスタントコーヒーを入れ火にかける。
沸騰したら肉を入れ、弱火で２０分。

2.タッパーなどに調味料を合わせ、粗熱がとれた肉を漬け込む。
冷蔵庫に入れておくと、１週間ほど大丈夫です。

コツ・ポイント

鍋で煮た後はそのまま粗熱をとってください。
漬け込んだ後途中、裏表をひっくり返してくださいね。