1.≪プチトマトのナムル≫プチトマトは1か所に切り込みを入れ、Aとともにビニール袋に入れて空気をぬき、袋の口を縛って、30分ほど味がしみるまで冷蔵庫に入れる。

2.水気をよく切って、Bで和える。

3.≪キャベツのナムル≫キャベツは洗って、水切り器、またはペーパーで水気をしっかりとる。手で1口大にちぎり、Cを混ぜたものでよく和える。白ゴマを混ぜる。

4.≪切干しの大根のナムル≫切干は水ですすいで、水に５分浸してからざるにあけ、５分おく。Dで和えて器に盛り付け、白ゴマをのせる。