たけひめKitchen

調理時間：15分（冷し固める時間を除く）

タカナシさんの＜北海道マスカルポーネ＞を使った、簡単レシピのご紹介です♪ミルク感たっぷりの、濃厚アイスがおうちで簡単に作れます！ジャムやチョコレートソースを使って、華やかに仕上げましょう～♪

材料(ココットorグラス（100ｍｌｌ）8個分)

タカナシ北海道マスカルポーネ
250ｇ（1パック）
卵
2個
はちみつ
大さじ3
グラニュー糖
大さじ1
いちごジャム
適宜
チョコレートシロップ
適宜
くるみ、ヘーゼルナッツなど
適宜

作り方

1.はちみつ、グラニュー糖、水大さじ1を火にかけ、煮立たせる。
粗熱がとれたらハンドミキサーで割りほぐした卵に、少しづつ加えながら、泡立てる。

2.完全に冷めて、ハンドミキサーの跡がしっかりと残るまで泡立てる。

3.マスカルポーネチーズをゴムべらで柔らかく練り、②を3～4回に分けて、泡をつぶさないようにふんわりと混ぜる。

4.③のマスカルポーネクリームと、いちごジャム（もしくはチョコレートシロップ＆ナッツ）を交互にグラスに入れ、2～3時間冷凍する。

5.いただくときは、5～10分室温に置くと、口どけよく、香りも楽しめます！

コツ・ポイント

②でしっかりとした泡を作ること。多少混ぜすぎても泡が死なないので、ふんわりと仕上がります。

チョコレートシロップを使うときは、ローストして砕いたナッツも散らしてください。