たけひめKitchen
調理時間：30分
今日はかぼちゃのモンブランレシピのご紹介です♪くまがしお菓子レッスンでは、毎回初心者さん向けに、プログラムしています。かぼちゃを使ったハロウィンレシピは、上級者の皆さんにも、ご満足いただけるハズ！
材料(10個分)
かぼちゃのペースト
140g
牛乳
160ml
砂糖
40g
卵黄
2個分
コーンスターチ
小さじ2
無塩バター
30g
生クリーム
100ml
生クリーム用砂糖
5g
マフィンかカップケーキ
10個
作り方
1.かぼちゃ、牛乳、砂糖の半量を軽く沸かす。
2.卵黄をほぐし、残りの砂糖を加えてすり混ぜる。砂糖のじゃりじゃり感がなくなり、白っぽくなったらコーンスターチを加え混ぜる。
3.①を少しづつ加え、溶きのばす。鍋に戻し、中火で炊き上げる。余熱でバターを溶かし、冷やす。
4.カップケーキやマフィンの上にホイップした生クリーム（分量外）を絞り出し、その上からクリームをこんもりと絞る。
コツ・ポイント
マフィンレシピはこちらを参考になさってくださいhttp://blogs.yahoo.co.jp/fsxrn555/62469858.html
100キンで売っている絞り出し袋に添付されている、細い丸口金を使ってみました。モンブラン用口金は比較的高価なので、まずは気軽に使える道具で、チャレンジなさるのをおすすめします。
