やさい&わいん MonFrereの料理教室
調理時間:20分
白菜ではなくキャベツにしてみました^^
材料(2人~3人分)
キャベツざく切り
150g
ニンジン短冊切り
40g
タマネギくし切り
1/2個
タケノコ水煮薄切り
100g
エリンギ縦に薄切り
1本
ピーマン千切り
1個
豚肉食べやすい大きさに
180g
うずらの卵
6個
ニンニクみじん切り
1片
水
300ml
鶏がらスープの素
小さじ1
塩・コショウ
少々
しょう油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めたら豚肉を加え炒めたら、キャベツ以外の野菜を加え炒める。
2.1の上にキャベツをのせて、水と鶏がらスープの素を加え沸騰してきたらフタをし、強火で2分蒸し焼きにする。
3.2にうずらの卵を加え、塩、コショウ、しょう油で調味する。水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えるとき強火で調理してください。