大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen
調理時間：15分（ゼリーの固まる時間を除く）
マロンジャムとバニラアイスクリームを作ってマロンジェラートソースを作ります。マロンの香りとコーヒーの香りがよく合います。
簡単にできるおもてなしスイーツです。
材料(4人分)
マロンジャム
大さじ2程
バニラアイス
大さじ山盛り4程
コーヒー液
250cc
グラニュー糖
25ｇ
ゼラチン
5ｇ
ミント、栗の甘露煮
適宜
作り方
1.マロンジャムとバニラアイスをボールでとろとろに混ぜ、冷凍庫で固める
2.鍋にコーヒー液とグラニュー糖を入れ火にかけ、フツフツしたら（60℃～80℃くらいまで）火を止め、ゼラチンを入れて溶かす
3.②を型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる→固まったらスプーンでクラッシュする
4.グラスに①を入れ、クラッシュした③を乗せる。ミント、栗の甘露煮をあしらう
コツ・ポイント
●バニラアイスは乳脂肪の高いものの方がマロンジャムとの相性が良いです
●ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので注意して下さい
