２３番地ＣＯＯＫ
調理時間：30分(炊飯時間除く)
肉厚で美味しい鯖の季節♪難しい事は、一切抜きで！フライパンで香ばしく焼いた鯖をラップで巻いて、完成！こんなに簡単なのに、絶品の棒寿司は、持ち運びもしやすく持ち寄りパーティーでも自慢の逸品になること間違いなしです。
材料(2本分)
米※固めに炊飯
2合
ガリ※千切りにしておく
30ｇ
ガリの汁
大さじ２
白すりごま
大さじ１
鯖※3枚に卸しておく
1尾
作り方
1.炊き上がったご飯に、刻んだガリとガリの汁、白すりごまを加え万遍なくまぜ、冷ましておく。
2.3枚おろしにした鯖の両面に軽く塩(分量外)をふり、水分が出たら軽くふき取り、フライパンで両面こんがりと焼き中まで火を通す。
3.ラップを敷き、１の半分を鯖と同じ大きさに伸ばし、ラップで形を整える。
4.３のラップを開き、２をのせ再度ラップでしっかり包み形を整える。
5.30分程度馴染ませ、食べやすい大きさにカットして完成。
コツ・ポイント
☆簡単に美味しくする３つのポイント☆
・シャリは、合わせ酢を使わず、ガリを使って簡単に美味しく！食感も◎
・鯖は、フライパンで焼く事で手軽に焼きサバに！
・まきすを使わず、ラップを使う事で手軽で衛生的に◎
