やさい&わいん MonFrereの料理教室
調理時間:30分
お家にあるもので簡単ちらし寿司です^^
材料(2人~3人分)
レンコン
80g
ニンジン
40g
シイタケ
2個
油揚げ
小判1枚
ご飯
一合分
水
500ml
味ポン
大さじ2
刻み海苔
適量
紅しょうが
適量
A しょう油
大さじ4
A みりん
大さじ2
A 酒
大さじ2
A てんさい糖
大さじ1
作り方
1.レンコンはいちょう切り。ニンジンは千切り。シイタケは薄切り。油揚げは1センチ角に切る。
2.鍋に水と1を入れ沸騰してきたら、Aを加え具がしんなりするまで蓋をして中火で煮る。
3.ボウルにご飯を入れ味ポンを加え混ぜたら、汁気をきった2も加えざっくりと混ぜ合わせる。
4.器に盛り付けたら、刻み海苔と紅しょうがをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
錦糸卵や桜デンプンなどトッピングしてより一層華やかになります。