２３番地ＣＯＯＫ

調理時間：20分（冷却時間は除く）

みんな大好き、ポピュラーなお菓子にひっぱりだこなカスタードクリーム。どうせなら美味しいカスタードクリームを食べたい☆
そんなあなたへ絶対おすすめなこのクリーム！食べたらわかる！！
これを作って「おうちパティシエ」デビューしちゃいましょう☆

材料(10個分)

卵
1個
砂糖
大さじ4
牛乳
200㏄
小麦粉
大さじ2
バター
小さじ1
バニラエッセンス
少々

作り方

1.牛乳を沸騰しない程度に温め始める。

2.ボールに卵を割りいれ溶きほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。

3.2に薄力粉を振り入れ、よく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。

4.鍋に戻し、トロミが付くまでよく混ぜ、火を止めてバター・バニラエッセンスを加える。

5.器に零れないように静かに流しいれる。

6.ラップをし、粗熱を取ったら完成。

コツ・ポイント

濃厚にしたい時は全卵1個を卵黄2個にするといいです！
またこのレシピに生クリームをプラスすれば【カスタードクリーム】を、更に濃厚な【ディプロマットクリーム】に！
このままパンに塗って食べても美味！お菓子づくりに使っても♪使い方いろいろ！