1.じゃがいも、にんじんは皮を剥き、一口大の大きさに切る。

2.圧力鍋で１を蒸す。圧力がかかったら弱火にして３分ほど加熱調理し、自然冷却させる。
（圧力鍋がない時は人参はさいの目切りにし、じゃがいもは小さめに切って柔らかくなるまで茹でる）

3.人参は１㎝角のさいの目切り。
じゃがいもは袋に入れて袋の口を閉じ、麺棒などで押してつぶす。

4.つぶしたじゃがいもの半量をボウルに入れる（サラダ用）。もう半量は別のボウルに入れる（グラタン用）。

5.サラダ用のボウルに人参全部とスイートコーン１００ｇ（分量の半量）、生ハム２５ｇ（分量の半量）を入れる。マヨネーズを大さじ４を加え混ぜる。（生ハムの塩気があるので塩の量に注意して、好みで塩コショウを足す）
ポテトサラダの出来上がり。

6.グラタン用のボウルに牛乳を加えて混ぜ、残りのスイートコーンと生ハム、ピザ用チーズ６０ｇを加えて、混ぜる。（残りのピザ用チーズは手順８で使用する）

7.グラタン皿に６を入れる。（グラタン皿は小ぶりの物で４等分です）

8.食パンを適当な大きさに切り、７の上にのせる。オリーブオイルをパンにかける。乾燥ローズマリー、残りのピザ用チーズを散らし、２２０度のオーブンで１３分～１５分焼く。