ピュアクッキング料理教室
調理時間:30分
【ビクトリノックス シェフナイフを使用】
シェフナイフは野菜を薄く切るのに最適!
玉ねぎやなすなどの野菜を重ねて並べ、チーズをかけて蒸し焼きにした料理です。
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.12で制作されたレシピです。
材料(4人分)
A)玉ねぎ
1個
A)なす
1本
A)とまと
1個
A)じゃがいも
2個
A)かぼちゃ
1/2個
ベーコン
4枚
チーズ
50g
ケチャップ
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2
塩・こしょう
少々
ピーマン
1個
作り方
1.Aは、シェフナイフで5mm程度の厚さに切り、ベーコンは2cm幅に切る。
2.フライパンにじゃがいもから並べて、後は玉ねぎ、なす、とまと、かぼちゃ、ベーコンと重ねていく。もう1度同じ順番で上から並べて、2層にする。
塩・こしょうをまんべんなく振りかける。
3.コンソメとケチャップをかけて蓋をし、弱火で15分焼く。
4.蓋を開けてチーズを回しかけ、もう1度蓋をして中火で3分焼く。
最後に薄切りにしたピーマンをのせて1分加熱して完成。
コツ・ポイント
強火にしないこと。