パリ15区ヘルシーフレンチ教室

調理時間：３０分

フランスのリムーザン地方の郷土菓子。
もともとは黒サクランボウを入れて焼かれていました。
今日はいちごで。
とっても簡単でモチモチした食感が万人受けする幸せお菓子です♡

材料(４人分)

卵
1ケ
きび砂糖
25ｇ
薄力粉（国産）
25ｇ
牛乳（または豆乳）
130cc
いちご
適量

作り方

1.ボールに卵を割り入れ一色になるまで泡立て器で静かに混ぜ、きび砂糖を全量加えさらに泡立て器で混ぜる。

2.砂糖のジャリジャリした感じが消えたら薄力粉を加え、
勢い良くしっかり混ぜる。

3.牛乳を少しずつ注ぎ、泡を立てないよう静かに混ぜる。

4.３のクラフティ生地を耐熱皿に注ぎ、縦1/4にカットしたいちごを浮かべる。

5.オーブンで焼く（210℃、約２０分）
＊各家庭のオーブンで差が生じます。

コツ・ポイント

作り方１番、３番では静かに、泡立たないように混ぜます。
薄力粉を加えたら勢い良くまぜ、ダマをつぶして下さい。

薄力粉をアーモンド粉に替えるとコクのあるお菓子に変身します。