なるほど!のある料理教室 Your Kitchen
調理時間:3分(凍らせる時間は除く)
【アルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ ビネガー」使用】
フルーティーで爽やかな酸味のアルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ ビネガー」で、柿がさらにフルーティーに大変身!
ホワイトバルサミコなら素材の色も活かせるので、鮮やかなオレンジ色に仕上がりますよ。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
材料(4人分)
柿
200g
アルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ」
10g
はちみつ または 砂糖
お好みで
作り方
1.柿は種があれば取り除いておく。
2cm角程度にカットし、ポリ袋に入れ、ホワイトバルサミコビネガーをまぶして冷凍する。
2.ミキサーにかけてシャーベットにする。
甘さが足りない場合は、はちみつ、または砂糖をお好みで加える。
コツ・ポイント
盛り付ける器も冷凍庫で冷やしておくといいですよ。