北鎌倉・大船・富士見町　ちいさなお菓子教室

調理時間：5分

自家製で作れば無添加。
お料理にも大活躍。

材料(4人分)

砂糖
40
みりん
40
醤油
120
煮干し粉
小さじ1
かつおぶし
大さじ1

作り方

1.材料を小鍋に入れて、煮立たせます。混ぜて砂糖を溶かします。

2.タッパーに鰹節を入れて、その中へ、１を入れます。
冷蔵庫で保管。

コツ・ポイント

煮干し粉は、煮干しを粉砕してスーパーなどで売っているものです。
ない場合は、昆布または煮干しを一緒に煮立たせます。
水を入れない濃縮タイプなので日持ちします。