Seren Cooking School 星ヶ丘

調理時間：20分

フライパンを使用して、あげ焼きで簡単にちゃんと作れる唐揚げです。
しょうがみりんを使うから、短時間の漬け込みでもまろやかな甘みがプラスされ、臭みもなし！
子どもも大好きな唐揚げレシピで、毎日のごはんだけでなく、お弁当や行楽にもおすすめです♪

材料(2人分)

鶏モモ肉
250～300ｇ
Ａ）しょうがみりん
大さじ１
Ａ）しょうゆ
小さじ２
Ａ）酒
小さじ１
Ａ）塩
小さじ1/2
薄力粉
大さじ２
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ5程度

作り方

1.鶏もも肉は余分な水気と脂肪を取り除き、一口大に切りボウルに入れる。

2.Ａ）の材料を入れよくも見込み、5~10分おく。

3.薄力粉と片栗粉をよく混ぜて衣を作り、鶏肉にからめる。

4.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から入れ焼く（中火~強火3分位）。裏返し中火にして焼き（5分～）バットに取り出し油をきる。

コツ・ポイント

お肉が焦げ付かないように、適宜色を確認しながら作業をすると失敗を防げます。