さくらバニラ ローフード／ロースイーツ教室　東京・世田谷

調理時間：１５分

砂糖・動物性不使用、グルテンフリーでダイエットにも最適なギルトフリー生クリームです☆　さらにスーパーフードのカカオパウダーも使用したロースイーツ♪　旬のイチジクを使ってロートライフルを作りました。

材料(２人分)

生カシューナッツ
100ｇ
ココナッツオイル
50ｇ
アガベシロップorメープルシロップ
50ｇ
バニラエクストラクト4
小さじ１／４
水
100ｍｌ
ローカカオパウダー
大さじ１
ビーツパウダー
小さじ１／２
イチジク
４個
ローカカオニブ
少々
ローココナッツフレーク
少々

作り方

1.生カシューナッツは４時間浸水しておきます（浸水後は１２０ｇ）

2.生カシューナッツ、ココナッツオイル、アガベシロップ、水、バニラエクストラクトをブレンダーでかくはんします

3.半分くらいを取り分けておき、残りにカカオパウダーを入れてかくはんしチョコクリームを作ります

4.白いクリームを少し取り分けビーツパウダーを混ぜるとピンクカラーのクリームができます

5.イチジク、ローカカオニブ、ココナッツフレークなどとグラスにトッピングします

コツ・ポイント

クリームは冷蔵庫で冷やすと固めになります。水分は少しづつ入れて調整します。ブレンダーはバイタミックスを使用しています。