1.豚肉に●印の材料を良くもみ込み、常温に１時間程置いて味をなじませる。
（ハーブ類は一種類でも構いません。全体で小さじ１程使用しております）

2.フライパンに油と潰したニンニクを入れて熱し、香りがしてきたら❶の豚肉を入れ、表面に焼き色が付くまで全面を転がしながらサッと焼く。

3.耐熱容器にのせ、ふんわりラップをして６００wの電子レンジで１分２０秒程加熱する。
一度取り出して上下を返し、再度ラップをして６００wの電子レンジで１分２０秒程加熱する。

4.豚肉をレンジから出しアルミホイルで包む。
人肌に冷めるまで置き、予熱で火を通す。

5.冷めたら、お好みの大きさにカットする。

6.豚肉を焼いたフライパンに、耐熱皿に残った肉汁を加える。
バター醤油の材料を加え混ぜ、火にかけて軽く煮詰める。

7.⑤の豚肉をダイスにカットして、ピンチョスにしたり、薄く切ってご飯にのせ、バター醤油タレをかけてローストポーク丼にしたりとお好みでお召し上がり下さい。